必打卡的老字号饭店

青岛的很多老字号是体验城市饮食文化记忆的窗口-。

如何选择：

• 追求经典与历史：首选春和楼，品尝百年鲁菜。

• 体验本地日常：去万和春吃一份扎实的排骨米饭，或去吕氏疙瘩汤喝一碗用料实在的海鲜疙瘩汤。

• 家庭或多人聚餐：双合园的海鲜水饺和鑫复盛的融合菜都是不错的选择。

🌃 充满烟火气的深夜食堂

青岛的夜生活离不开这些充满烟火气的美食据点-1。

🍲 十大必吃经典菜品

除了去餐厅，把这些地道的青岛菜列入你的必尝清单：

🥢 不可错过的特色小吃与非遗美食

在街头巷尾和美食街区，你还能发现这些地道的风味：

• 劈柴院锅贴：位于劈柴院，以“皮薄馅大、底壳焦脆”闻名，是本地人钟爱的早餐。

• 王哥庄大馒头：距今有500余年历史，手工制作，个头实在，口感筋道。

• 高家糖球：创始于清末的冰糖葫芦，种类多，“雪里红”是其招牌。

• 甜晒鱼：经自然风干的海鱼，外酥里嫩，带有独特的咸鲜和淡淡甜味。

📍 美食聚集地推荐

想集中体验美食，可以去这些地方逛逛：

• 中山路历史街区：这里正在打造老字号非遗美食街，除了春和楼，还能找到船歌鱼水饺、波螺油子-3等本地品牌，以及顺兴楼、东方早茶等回归的老字号。

• 劈柴院：始建于1902年，是体验青岛特色小吃的“不二之选”，锅贴、豆腐脑等地道美食云集。

• 大鲍岛/上街里街区：聚集了260余家餐饮商铺，从本土老字号到异国风情餐厅应有尽有。

💡 游玩与美食实用建议

1. 注意海鲜时令：青岛海鲜讲究“不时不食”。例如，春天是吃开凌梭、蛎虾的好时节；谷雨前后的鲅鱼最肥美；小满前后的红岛蛤蜊是一绝；而秋天则是品尝梭子蟹的最佳时候。

2. “哈啤酒，吃蛤蜊”：这是体验青岛饮食文化的精髓。在烧烤店、海鲜排档或TSINGTAO 1903这样的啤酒吧，点上一扎新鲜啤酒，搭配一盘辣炒蛤蜊，最能融入本地生活。

3. 留出逛吃的空间：青岛的老城区很适合步行探索，建议穿一双舒适的鞋，在老街里一边逛一边发现惊喜小店。